take a nap

毎日のんびり 日々の暮らしの中の出来事を綴ります

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お酢はお好き?

整理してみたら、意外にたくさんのお酢を持っていたお酢長者な私。
京都の米酢から始まって玄米酢にバルサミコにワインビネガーやらシェリービネガーやら、中国の酢に紅芋やらなんやら…   今からのシーズンお酢は欠かせないです。疲れにも効くし、サッパリして食欲も増すし腐敗防止にも。そういえば、おにぎり握るのもお弁当箱にも梅酢を使ってるのでした。
そんな訳でピクルスを作りましたよ。調味料とお酢を沸かして好きな野菜をポンポン入れて後は時間にお任せデス。 パリパリサッパリ大好きです。皆にももっと好きになってもらいたいなぁ。

20090607102152.jpg
カリフラワー生で漬けました。ポリポリして美味しいです。
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Author:fumikichi1103
九州火の国で暮らしてます。
季節を感じて、小さな幸せにワクワクしながらノンビリと…

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